Havtorn

Havtorn tillhör släktet Hippophae som består av mindre till större täta buskar som får silvriga blad och relativt kraftiga tornar. Havtorn växer naturligt runt Sveriges sydkuster och släktet är tåligt mot såväl vind som salt. Vissa arter inom släktet kan bli 3-5 meter höga medan andra är lägre buskar. Hippophae sprider sig med rotskott och har smalformade blad i vackert silvrig färg. De sorterna som används som bärbuskar är tvåkönade och det krävs minst en hane och en honplanta för att få bär. 

Släktet är känt för sina orangea, ovalformade bär som är syrliga och mycket rika på C-vitamin.

 

 

Placering av växt

Tack vare dess tålighet är användningsområdet brett och Hippophae används som landskapsväxt, naturväxt i bryn eller kustområden såväl som i torra och utsatta gatumiljöer. Likaså kan de placeras i parkmiljö, på bostadsgårdar eller skolgårdar. 

Ljusförhållanden

Havtorn trivs i soliga lägen. 

Jordmån

Havtorn trivs i magra och sandiga jordar.

Skydd från vind

Hippophae är ett tåligt släkte och klarar utsatta lägen och är vindtåliga. 

Växtzon

Zon 1-5

Blomningsperiod för växt

Hippophae blommar med små vitgula blommor i maj-juni. Dess blomning är relativt oansenlig. Havtorn får sina ovala och orangea bär under augusti-september. 

Om frukten

Smak och konsistens

Havtorn är ett mycket syrligt och C-vitaminrikt bär.  

Fruktens utseende och storlek 

Havtorn får bär som växer direkt mot stammen och buskens grenar. De är små och avlånga i en klar orange färg. Deras skal är glansigt och inuti finns en kärna. 

Mognadstid

Havtorn bör ätas färska eller tillredas i sylt, marmelad eller saft vid mognad. Lämpar sig inte för lagring som färsk frukt. Fungerar även att frysa från färska bär utan tillredning. 

Mognadstid: September

Skötsel och beskärning

Hippophae är ett snabbväxande släkte och bör beskäras 2-3 gånger per år, för att undvika att den får ett alltför yvigt och slängigt utseende. Beskärning kan ske under vårvintern samt under juli-september (JAS).

Bli kund
Bli kund
Varukorg
X